A fabricante lituana de salgadinhos de nozes investiu em diversos detectores de metais e controladores de peso da Fanchi-tech nos últimos anos. Atender aos padrões do varejo – e, em particular, ao rigoroso código de práticas para equipamentos de detecção de metais – foi o principal motivo da escolha da Fanchi-tech.
“O código de práticas da M&S para detectores de metais e controladores de peso é o padrão ouro na indústria alimentícia. Ao investir em equipamentos de inspeção fabricados de acordo com esse padrão, podemos ter certeza de que atenderemos aos requisitos de qualquer varejista ou fabricante que queira nos fornecer”, explica Giedre, administrador da ZMFOOD.
O detector de metais Fanchi-tech foi projetado para atender a esses padrões: “Ele incorpora uma série de componentes à prova de falhas que garantem que, em caso de falha da máquina ou de um problema com produtos sendo alimentados incorretamente, a linha seja interrompida e o operador alertado, de modo que não haja risco de produtos contaminados chegarem aos consumidores”.
A ZMFOOD é uma das maiores fabricantes de salgadinhos de nozes dos Países Bálticos, com uma equipe profissional e motivada de 60 funcionários. Produz mais de 120 variedades de salgadinhos agridoces, incluindo nozes empanadas, assadas no forno e cruas, pipoca, chips de batata e milho, frutas secas e drageias.
Pacotes menores, de até 2,5 kg, passam posteriormente pelos detectores de metais Fanchi-tech. Esses detectores protegem contra contaminação metálica proveniente de equipamentos a montante, no caso raro de porcas, parafusos e arruelas se soltarem ou de equipamentos serem danificados. "O Fanchi-tech MD alcançará, de forma confiável, o desempenho de detecção líder de mercado", afirma Giedre.
Mais recentemente, após a introdução de novos ingredientes, incluindo potes de caldo de gel e doses de sabor, a Fanchi especificou uma unidade "combinada", consistindo de um detector de metais transportador e um controlador de peso. Bandejas de 112 g com quatro compartimentos de 28 g são enchidas, tampadas, gaseificadas e codificadas, passando então pelo sistema integrado a velocidades de cerca de 75 bandejas por minuto antes de serem envoltas em mangas ou colocadas em uma frigideira colada.
Uma segunda unidade combinada foi instalada em uma linha de produção de pacotes de temperos destinados a açougues. Os pacotes, que variam em tamanho entre 2,27 g e 1,36 kg, são moldados, envasados e selados em uma ensacadeira vertical antes de serem inspecionados a velocidades de aproximadamente 40 por minuto. "Os controladores de peso têm precisão de até um ponto de grama e são vitais para minimizar o desperdício de produto. Eles estão conectados ao nosso servidor principal, facilitando muito a extração e a recuperação diária de dados de produção para programas de relatórios", afirma George.
Os detectores são equipados com mecanismos de desvio de rejeição que canalizam o produto contaminado para recipientes de aço inoxidável com trava. Um dos recursos que Giedre particularmente aprecia é o indicador de recipiente cheio, pois, segundo ele, isso proporciona "um alto nível de segurança de que a máquina está fazendo o que foi projetada para fazer".
“A qualidade de construção das máquinas da Fanchi-tech é excelente; são muito fáceis de limpar, robustas e confiáveis. Mas o que eu realmente gosto na Fanchi-tech é que eles projetam máquinas sob medida para as nossas necessidades exatas e sua prontidão para nos dar suporte quando os requisitos do negócio mudam é sempre muito ágil”, diz Giedre.
Horário da publicação: 09/08/2022