Nos últimos anos, uma grande empresa de processamento de carne suína produziu principalmente carne suína congelada, presunto, coxas de porco e outros produtos. Devido às regulamentações internacionais de segurança alimentar cada vez mais rigorosas, os clientes precisam fortalecer o processo de detecção de objetos estranhos no processo de produção, especialmente a triagem de impurezas metálicas (como fragmentos de metal, agulhas quebradas, peças de máquinas, etc.). Para garantir que o produto atenda aos padrões, o cliente introduziu as máquinas de detecção de metais Fanchi Tech, que são implantadas no final da linha de produção, antes do processo de embalagem.
Cenários de aplicação
Alvo de detecção
Tipo de produto: Carne de porco inteira, perna de porco segmentada, presunto fatiado.
Possíveis objetos metálicos estranhos: detritos metálicos de resíduos de manutenção de equipamentos, ferramentas de corte quebradas, etc.
Implantação de equipamentos
Local de instalação: no final da linha de produção, imediatamente após a pesagem
Velocidade do transportador: ajustável para 20 metros por minuto para acomodar diferentes taxas de fluxo de produto.
Sensibilidade de detecção: Ferro ≥ 0,8 mm, metais não ferrosos (como aço inoxidável) ≥ 1,2 mm (de acordo com o padrão UE EC/1935).
Processo de operação
Carregando materiais
Os trabalhadores colocam uniformemente a carne de porco/coxa de porco a ser inspecionada na esteira transportadora para evitar empilhamento.
O dispositivo reconhece automaticamente o produto e exibe a velocidade da correia transportadora, a contagem de detecção e o status do alarme em tempo real na tela de exibição.
Detecção e classificação
Quando o detector de metais detecta um objeto estranho:
A luz vermelha na tela pisca e emite um alarme sonoro.
Acione automaticamente a haste pneumática para remover produtos contaminados para a "área de produtos não conformes".
Os produtos que não foram alarmados continuarão sendo transportados para a fase de embalagem.
Gravação de dados
O dispositivo gera automaticamente relatórios de detecção, incluindo quantidade de detecção, frequência de alarme e estimativa de localização de objetos estranhos. Os dados podem ser exportados para auditoria de conformidade.
Resultados e Valor
Melhoria da eficiência: O volume diário de detecção de produtos suínos chega a 8 toneladas, com uma taxa de alarmes falsos de menos de 0,1%, evitando o risco de inspeções perdidas causadas por amostragem manual.
Controle de risco: Três incidentes de contaminação por metal (todos envolvendo resíduos de aço inoxidável) foram interceptados no primeiro mês de operação para evitar potenciais perdas de recall e riscos à reputação da marca.
Conformidade: passou com sucesso na revisão surpresa da Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA), e a qualificação de exportação do produto do cliente foi renovada.
Feedback do cliente
O detector de metais da Fanchi Tech possui uma interface de operação intuitiva e baixo custo de manutenção, solucionando os problemas da detecção automatizada em nossa linha de produção. Em particular, a função de detecção de caixa de espuma penetrante garante a segurança dos produtos embalados finais. "—— Gerente de Produção do Cliente
Resumo
Com a implantação dos equipamentos de detecção de metais Fanchi Tech, a empresa alcançou o controle completo da cadeia de objetos estranhos metálicos, desde a matéria-prima até o produto final, garantindo a segurança do consumidor e aumentando a confiança no mercado internacional. No futuro, planejamos promover equipamentos semelhantes em mais fábricas para fortalecer ainda mais nossa capacidade de detecção de objetos estranhos.
Horário da publicação: 14/03/2025