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1. A UE reforça a supervisão do cumprimento do peso dos alimentos pré-embalados

Detalhes do evento: Em janeiro de 2025, a União Europeia aplicou um total de 4,8 milhões de euros em multas a 23 empresas alimentícias por excederem o erro de rotulagem de conteúdo líquido, envolvendo carne congelada, alimentos para bebês e crianças pequenas e outras categorias. As empresas infratoras correm o risco de remoção do produto e danos à reputação da marca devido a desvios no peso da embalagem que excedam a faixa permitida (como rotulagem de 200 g, peso real de apenas 190 g).
Requisitos regulatórios: A UE exige que as empresas cumpram rigorosamente o regulamento EU1169/2011, e as balanças de pesagem dinâmicas devem suportar detecção de erros de ± 0,1 g e gerar relatórios de conformidade.
Atualização tecnológica: Alguns equipamentos de inspeção de peso de ponta integram algoritmos de IA para calibrar automaticamente as flutuações da linha de produção, reduzindo erros de julgamento causados por temperatura e vibração.
2. Empresas de alimentos pré-embalados da América do Norte recolhem produtos em larga escala devido a objetos metálicos estranhos
Progresso do evento: Em fevereiro de 2025, uma marca de alimentos pré-embalados nos Estados Unidos recolheu 120.000 produtos devido à contaminação por fragmentos de aço inoxidável, resultando em perdas diretas de mais de 3 milhões de dólares americanos. A investigação demonstra que os fragmentos de metal se originaram de lâminas de corte quebradas na linha de produção, expondo a sensibilidade insuficiente do seu equipamento de detecção de metais.
Solução: Detectores de metais de alta sensibilidade (como aqueles com suporte para detecção de partículas de aço inoxidável de 0,3 mm) e sistemas de raios X são recomendados para uso em linhas de produção de vegetais pré-fabricados para identificar simultaneamente objetos estranhos de metal e problemas de danos à embalagem.
Relevância política: Este incidente levou as empresas norte-americanas de alimentos pré-embalados a acelerar a implementação do "Aviso sobre o Fortalecimento da Supervisão da Segurança de Alimentos Pré-embalados" e fortalecer o controle de objetos estranhos no processo de produção.
3. As plantas de processamento de nozes do Sudeste Asiático introduzem tecnologia de classificação por raios X orientada por IA
Aplicação técnica: Em março de 2025, os processadores de castanha de caju tailandeses adotaram equipamentos de classificação por raios X controlados por IA, o que aumentou a taxa de detecção de infestações de insetos de 85% para 99,9% e alcançou a classificação automática de fragmentos de casca (remoção automática de partículas maiores que 2 mm).
Destaques técnicos:
Algoritmos de aprendizado profundo podem classificar e identificar 12 tipos de problemas de qualidade com uma taxa de erros de julgamento de menos de 0,01%;
O módulo de análise de densidade detecta umidade oca ou excessiva dentro das nozes, melhorando a taxa de qualificação dos produtos exportados.
Impacto na indústria: Este caso foi incluído no modelo de atualização da indústria de alimentos pré-embalados do Sudeste Asiático, promovendo a implementação dos "Padrões de Qualidade de Alimentos Pré-embalados".
4. Empresas de carne latino-americanas atualizam seu plano de detecção de metais para responder às auditorias HACCP
Histórico e medidas: Em 2025, os exportadores brasileiros de carnes adicionarão 200 detectores de metais antiparasitários, que serão implantados principalmente em linhas de produção de carne curada com alto teor de sal. O equipamento manterá uma precisão de detecção de 0,4 mm, mesmo em ambientes com concentração de sal de 15%.
Suporte de conformidade:
O módulo de rastreabilidade de dados gera automaticamente logs de detecção em conformidade com a certificação BRCGS;
Os serviços de diagnóstico remoto reduzem o tempo de inatividade do equipamento em 30% e melhoram as taxas de aprovação em auditorias de exportação.
Promoção de políticas: esta atualização responde aos requisitos da "Campanha especial para reprimir produtos de carne ilegais e criminosos" e visa prevenir o risco de poluição por metais.
5. Implementação do novo padrão nacional para limites de migração de metais de materiais em contato com alimentos na China
Conteúdo regulatório: A partir de janeiro de 2025, alimentos enlatados, embalagens de fast food e outros produtos serão submetidos a testes obrigatórios para detectar a migração de íons metálicos, como chumbo e cádmio. A violação dos regulamentos resultará na destruição dos produtos e em multa de até 1 milhão de yuans.
Adaptação técnica:
O sistema de raios X detecta a vedação da embalagem para evitar a migração excessiva de metal causada por rachaduras na solda;
Atualize a função de detecção de revestimento do detector de metais para investigar o risco de descascamento do revestimento em latas de embalagem galvanizadas.
Vínculo com a indústria: O novo padrão nacional complementa o Padrão Nacional de Segurança Alimentar de Vegetais Pré-fabricados, promovendo o controle de segurança de toda a cadeia de embalagens de alimentos e vegetais pré-fabricados.
Resumo: Os eventos acima destacam a dupla tendência de endurecimento da regulamentação global de segurança alimentar e atualização tecnológica, com equipamentos de detecção de metais, classificação por raio X e inspeção de peso se tornando ferramentas essenciais para a conformidade empresarial e prevenção de riscos.