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Como produzir alimentos seguros para animais?

Alimentos de origem animal

Anteriormente, escrevemos sobre as Boas Práticas de Fabricação, Análise de Perigos e Controles Preventivos Baseados em Risco para Alimentos Humanos da Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA), mas este artigo se concentrará especificamente em alimentos de origem animal, incluindo alimentos para animais de estimação.A FDA observou há anos que a Lei Federal de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos (Lei FD&C) exige que “todos os alimentos de origem animal, como os alimentos humanos, sejam seguros para consumo, produzidos sob condições sanitárias, não contenham substâncias nocivas e sejam rotulados com exatidão .”

Assista aos comerciais ou caminhe por um corredor de ração para animais de estimação e você verá que os alimentos para animais de estimação vêm em todos os tipos de formas - sacos gigantes de ração seca para cães, carnes com pedaços e molho em latas, alimentos úmidos em flocos em bolsas metalizadas para gatos, pequenos sacos de alimentos secos em caixas, sacos de pellets para coelhos, feno para chinchilas e tudo mais para animais domésticos.Os produtores devem usar o equipamento de inspeção de segurança alimentar adequado para cada tipo de alimento para animais de estimação – seco, úmido, líquido etc., bem como o tipo de embalagem.

Assim, quando o FDA exige que os alimentos de origem animal não contenham substâncias nocivas, isso inclui contaminantes físicos além dos contaminantes microbianos.Como no processamento de alimentos humanos, cada estágio do processo de produção de alimentos para animais de estimação tem várias etapas, todas apresentando riscos de contaminação ou problemas de qualidade.As matérias-primas recebidas podem esconder pedras ou vidros recolhidos por tratores agrícolas.O maquinário de mistura, corte e envase pode quebrar e pedaços de plástico ou metal podem se quebrar e cair nas correias transportadoras - e nos alimentos em qualquer ponto do processo.Um pedaço quebrado de vidro ou tela de malha pode causar muitos danos físicos a um animal de estimação que está devorando uma tigela cheia de comida.

Tecnologias de Segurança e Qualidade Alimentar

Os fabricantes devem implementar as tecnologias adequadas de segurança alimentar para ajudar a garantir que um produto contaminado não chegue às prateleiras das lojas.Os detectores de metais industriais para alimentos inspecionam alimentos para detectar contaminação metálica indesejada e remover quaisquer embalagens contaminadas do processo.Os mais novos detectores de metais da Fanchi-tech são capazes de escanear até três frequências selecionadas pelo usuário em execução ao mesmo tempo, oferecendo uma das maiores probabilidades de encontrar contaminantes metálicos ferrosos, não ferrosos e de aço inoxidável.Os sistemas de inspeção de alimentos por raios X detectam contaminantes de objetos estranhos metálicos e não metálicos - como pedras e ossos calcificados - e podem ser usados ​​com latas e embalagens de alumínio.Os sistemas combinados combinam técnicas para economizar espaço na fábrica e fornecer inspeções de qualidade e segurança.

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Além disso, assim como os alimentos fornecidos para humanos, a rotulagem de alimentos para animais de estimação também é regulamentada.Os regulamentos atuais da FDA exigem “identificação adequada do produto, declaração de quantidade líquida, nome e local de negócios do fabricante ou distribuidor e listagem adequada de todos os ingredientes do produto, do maior ao menor, com base no peso.Alguns estados também aplicam seus próprios regulamentos de rotulagem.Muitos desses regulamentos são baseados em um modelo fornecido pela Association of American Feed Control Officials (AAFCO).”

Deve-se atentar para a “listagem de todos os ingredientes do produto do maior para o menor, com base no peso”.Se o peso estiver errado porque uma embalagem foi preenchida demais ou insuficiente, as informações nutricionais também estarão erradas.Os sistemas de verificação de peso pesam cada pacote que passa, para ajudar a garantir que os produtos atendam aos pesos anunciados e ajudam as fábricas a otimizar a eficiência da produção, e os produtos abaixo/acima do peso são rejeitados.

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Além disso, assim como os alimentos fornecidos para humanos, a rotulagem de alimentos para animais de estimação também é regulamentada.Os regulamentos atuais da FDA exigem “identificação adequada do produto, declaração de quantidade líquida, nome e local de negócios do fabricante ou distribuidor e listagem adequada de todos os ingredientes do produto, do maior ao menor, com base no peso.Alguns estados também aplicam seus próprios regulamentos de rotulagem.Muitos desses regulamentos são baseados em um modelo fornecido pela Association of American Feed Control Officials (AAFCO).”

Deve-se atentar para a “listagem de todos os ingredientes do produto do maior para o menor, com base no peso”.Se o peso estiver errado porque uma embalagem foi preenchida demais ou insuficiente, as informações nutricionais também estarão erradas.Os sistemas de verificação de peso pesam cada pacote que passa, para ajudar a garantir que os produtos atendam aos pesos anunciados e ajudam as fábricas a otimizar a eficiência da produção, e os produtos abaixo/acima do peso são rejeitados.


Horário de postagem: 06 de junho de 2022